Name: Ταλιατέλες με πέστο φέτας και δυόσμου
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 γρ. ταλιατέλες ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας; 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη με το χέρι; 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή; 60 ml ελαιόλαδο; 1 κουτ. σούπας κουκουνάρια, καβουρδισμένα σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία μέχρι να χρυσίσουν (προσοχή όμως μην καούν); 1 σκελίδα σκόρδου (ή όσο μας αρέσει); 1 φλιτζ. τσαγιού φυλλαράκια δυόσμου ή μαϊντανού

Ταλιατέλες με πέστο φέτας και δυόσμου

10' προετοιμασία

15' μαγείρεμα

Σύνολο: 25'

Υλικά

Μερίδες: 4

500 γρ. ταλιατέλες ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας

Για το πέστο φέτας

200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη με το χέρι
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
60 ml ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας κουκουνάρια, καβουρδισμένα σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία μέχρι να χρυσίσουν (προσοχή όμως μην καούν)
1 σκελίδα σκόρδου (ή όσο μας αρέσει)
1 φλιτζ. τσαγιού φυλλαράκια δυόσμου ή μαϊντανού

Διαδικασία

Για το πέστο

Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά του πέστο.
Αν δεν έχουμε μπλέντερ, κάνουμε τη διαδικασία στο μούλτι, όμως ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο επιπλέον (για να γυρίζουν τα μαχαίρια).