Τσάτνεϊ με μαύρες σταφίδες και ξερά σύκα
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τσάτνεϊ με μαύρες σταφίδες και ξερά σύκα
Τσάτνεϊ με μαύρες σταφίδες και ξερά σύκα
40'
προετοιμασία
1 ώρα μαγείρεμα
Σύνολο: 1 ώρα και 40'
Υλικά
Βάρος: 500 γρ.Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τσάτνεϊ ντομάτας με τσίλι και κερά σύκα, αρχικά βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια μέτρια κατσαρόλα.
- Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή μαρμελάδα (πρέπει να πέφτει σε στρώσεις από το κουτάλι).
- Αδειάζουμε σε βάζο, κλείνουμε καλά και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Διατηρούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 μήνες.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 173.
