Ποτέ κρύο νερό σε καυτά σκεύη

Όταν τελειώσουμε με το μαγείρεμα ή το τηγάνισμα και θέλουμε να βάλουμε για πλύσιμο το σκεύος που χρησιμοποιήσαμε, δεν το καταβρέχουμε ποτέ με κρύο νερό όσο είναι καυτό, γιατί υπάρχει κίνδυνος να σκευρώσει. Είτε το αφήνουμε να κρυώσει εκτός φωτιάς και μετά το βάζουμε για πλύσιμο ή το καταβρέχουμε με ζεστό νερό.