Χριστούγεννα στα ψηλά βουνά
Πάνω στα αγέρωχα ελληνικά βουνά παράγονται μερικά από τα πιο εμβληματικά μας προϊόντα, μοναδικά, αγνά και αμόλυντα, όπως ακριβώς και οι πλαγιές που τα γέννησαν.
Η γεύση των περασμένων Χριστουγέννων
Τι γεύση έχουν τα Χριστούγεννα; Μόνο των γιορτινών πιάτων ή τελικά αυτό που μένει σρη μνήμη είναι τα γέλια, το κέφι και τα τραγούδια μίας περασμένης εποχής;
Τα φώτα της γιορτής
Μακρινές παιδικές αναμνήσεις από απαστράπτουσες γυάλινες χριστουγεννιάτικες μπάλες, μυρωδιές από το υγρό υπόγειο μίας κάβας και από διαδρόμους ενός σούπερ μάρκετ.
Περνάει ο Αϊ-Βασίλης απ’ το μπουρί της σόμπας;
Ήδη είχα αμφιβολίες για την ύπαρξη αυτού του γενειοφόρου και ξενόγλωσσου Αγίου αλλά με προβλημάτιζε και κάτι άλλο: το σπίτι μας στην Αθήνα δεν είχε τζάκι.
We are what we drink! Το κρασί και οι σύγχρονοι καταναλωτές του
Άλλοι καιροί, άλλα ήθη! Το κρασί παραμένει σταθερή αξία της καλής ζωής, το οινόφιλο κοινό όμως βρίσκεται σε πλήρη σύγχυση.
«Σήκω χήνα μ’, σήκω πάπια μ’ …»
Μεγαλώσαμε και γαλουχηθήκαμε δικαιολογώντας τη βία κατά των γυναικών. Φτάνει πια.
Όταν η σάλτσα ντομάτας συνάντησε τα μακαρόνια
Το ενδιαφέρον ταξίδι της ντομάτας στην Ιταλία και η διάδοσή της στη μαγειρική και τις κουζίνες τους.
Χαιρετισμούς απ’ τα ψηλά βουνά
Ο βοσκός Νίκος Κέλλας μας στέλνει γράμμα από τα ορεινά βοσκοτόπια της Πίνδου.
Φθινοπωρινό ραπόρτο
Τι τρυγούν οι μέλισσες κάθε εποχή; Τι θα τρυγήσουν τώρα που είναι η εποχή του πεύκου και χάθηκε το δάσος της Εύβοιας;
Γιώργος Χατζηγιαννάκης: Έφυγε από τη ζωή ο ιεροκήρυκας της ελληνικής κουζίνας
Ένας προσωπικός αποχαιρετισμός στον σπουδαίο εστιάτορα της Σαντορίνης, ο οποίος οραματίστηκε τη διασύνδεση γαστρονομίας και τουρισμού και κήρυξε την αξία των ντόπιων προϊόντων.
Οι πατάτες της στοργής
O κύριος Γιώργος Γ. είναι συνταξιούχος τεχνικός της τοπικής επιχείρησης ύδρευσης στη Ζάκυνθο. Αγαπούσε όμως τους μεζέδες της ταβέρνας και τους μαγείρευε ωραιότατα. Όταν λοιπόν …
Το κολατσιό, το πιο γλυκό χάδι της ημέρας
Μπορεί να ’ναι και η μόνη ευκαιρία που έχουμε να φάει κάτι αυτό το παιδάκι, που από το άγχος δεν έχει μπορέσει να βάλει τίποτα στο στόμα του από το ξημέρωμα.
