
Βίντεο
Fettuccine Alfredo ή Al burro (βίντεο)
Μια μακαρονάδα, μόνο με 3 υλικά. Τα fettuccine alfredo λέγονται και al burro, βουτύρου δηλαδή λόγω της μεγάλης ποσότητας αυτού. Η ιστορία θέλει να πρωτοφτιάχτηκε το 1914 στο εστιατόριο του Alfredo di Lelio στη Ρώμη.
Τρώμε στην Αθήνα
Βόλτα στην αγορά

Όλοι στη λαϊκή μιλάνε για την κλιματική αλλαγή
Στη λαϊκή αγορά της Λυσικράτους στις Τζιτζιφιές μιλήσαμε με τους παραγωγούς και τους εμπόρους για την ακρίβεια, την κλιματική αλλαγή, τις φυσικές καταστροφές αλλά και για την οικιακή οικονομία.

Ντοματολόγιο: Τι ντομάτες βρίσκουμε στην Ελλάδα;
Μιλήσαμε με παραγωγούς, καθηγητές και εμπόρους και οργώσαμε την αγορά για να μάθουμε. Μανάβικα, λαϊκές, σούπερ μάρκετ... Μέχρι και από τα ΚΤΕΛ παραλάβαμε κάποια είδη!
Συνταγές βήμα βήμα
Τρώμε εκτός Αθηνών
Απόψεις
-
«Χώμα ήμουνα»: Θεσσαλία πριν και μετά την πλημμύρα, με τα μάτια ενός αγρότη
Ο γεωργός και μελισσοκόμος Αλέξανδρος Γκουσιάρης γράφει για ένα ειδώλιο που βρέθηκε σε ένα χωριό του Δήμου Παλαμά Καρδίτσας. Για τη λάσπη που δίνει ζωή και εκείνη, την άλλη, που μένει στην ψυχή.
Αλέξανδρος Γκουσιάρης -
Γιατί δεν μπορεί ο μέσος άνθρωπος να βγει έξω για φαγητό (και τι πρέπει να αλλάξει);
Για να είναι και τα εστιατόρια βιώσιμα κι οι πελάτες ευχαριστημένοι, η εστίαση πρέπει να βάλει στον πυρήνα της τον άνθρωπο και τις ανάγκες του.
-
Επιμένουμε ελληνικά, επιμένουμε εβρίτικα
Βάζοντας στην κουζίνα και στα πιάτα μας τα εξαιρετικά προϊόντα που φτιάχνονται στον Έβρο μπορούμε να συμβάλουμε στο οικονομικό restart της περιοχής.
-
Μαρμελάδα: η ιστορία της από το κυδωνόπαστο μέχρι τον Νοστράδαμο και την confiture
Ως παρασκευή που γεννήθηκε από την ανάγκη συντήρησης των φρούτων κατά το χειμώνα,η μαρμελάδα δεν τα έχει πάει κι άσχημα, καθώς βρίσκεται στην ημερήσια διατροφική διάταξη κρατών και κρατών.
Τι μαγειρεύουμε τώρα
Στο πι και φι
Βιωσιμότητα στο πιάτοαπό τα 


Βιωσιμότητα στο πιάτο: Πιπεριά
PROMOTEDΤις χρησιμοποιούμε σε ένα σωρό συνταγές –ό,τι περισσέψει το βάζουμε σε μια επόμενη– και τις συντηρούμε για να τις χαιρόμαστε ολοχρονίς: μυστικά για μια no waste μαγειρική με πιπεριές από τη Lidl Ελλάς και τον Γαστρονόμο.

Βιωσιμότητα στο πιάτο: Μελιτζάνα
PROMOTEDΕίναι στα πιο ωραία της η μελιτζάνα αυτή την εποχή και μπορεί να αξιοποιηθεί με ένα σωρό τρόπους. Ιδέες, συνταγές και τεχνικές συντήρησης για να την χαιρόμαστε για καιρό, από τη Lidl Ελλάς και τον Γαστρονόμο.