Δοκιμάστε την τέλεια συνταγή για burnt cheesecake ή καμένο τσίζκεϊκ των Βάσκων! Βγαίνει κρεμώδες και βελούδινο, με νύξεις καραμέλας λόγω της καμένης επιφάνειας.
Η σαρδέλα Trata και το καλαμάρι Flokos, οι cult ελληνικές κονσέρβες της Κονσερβοποιίας Βορείου Αιγαίου, μπαίνουν στο τραπέζι μας περισσότερα από σαράντα χρόνια.
Όσα χρόνια μαγειρεύω, διαβάζω και ερευνώ τα των φαγητών, πουθενά δεν έχω δει τέτοια ποικιλία συνδυασμών, τέτοιο πλούτο συνταγών για κεφτέδες, όπως στη λαϊκή ελληνική κουζίνα.
Η ιταλική κουζίνα είναι πρίμα ντόνα στην ιταλική πρωτεύουσα, δεν τη σνομπάρουν, την καμαρώνουν και την αποθεώνουν. Στην Αθήνα πόσα καλά εστιατόρια μαγειρεύουν με φέτα;
