Πριν από κάθε γιορτινό τραπέζι σπεύδουμε στα Καραμανλίδικα του Φάνη για να προμηθευτούμε παστουρμά και εκλεκτά αλλαντικά και τυριά για τα πλατώ και τα μαγειρέματά μας.
«Τι θαυμάσιο πράγμα που είναι η μαγειρική. Πόσοι νέοι δρόμοι σού ανοίγονται μαθαίνοντας τους τρόπους που εξασκούσαν την τέχνη αυτοί οι αρχαίοι πολιτισμοί.»
Ο Άγγελος Ρέντουλας γράφει για το αγαπημένο του σουβλατζίδικο, τον Λευτέρη τον Πολίτη στην Ομόνοια, που πολλά έχουν δει τα μάτια του. Τριγύρω του, Αθήνα βαθιά.
Πώς μιλάει κανείς για τη μνήμη μέσα από τη γεύση; Ή πώς με τη μνήμη αναπλάθουμε τη γεύση; Όταν η ερώτηση είναι για το ελληνικό φαγητό, πρέπει μία μπουκιά να φτάνει.
Αυτή τη φορά η Lidl Ελλάς και ο Γαστρονόμος «φωτίζουν» ένα κηπευτικό το οποίο είναι φύσει zero waste και μαγειρεύεται με χίλιους τρόπους και την νόστιμη οικογένειά του.
Τα μαγειρεύουμε, τα διατηρούμε στο βαζάκι, τα απολαμβάνουμε με πολλούς τρόπους. Σε αυτές τις συνταγές με κυδώνια από τη Lidl Ελλάς και τον Γαστρονόμο αξιοποιούμε καθετί: την ψίχα, τα φλούδια, τα κουκούτσια...
