Δοκιμάστε την τέλεια συνταγή για burnt cheesecake ή καμένο τσίζκεϊκ των Βάσκων! Βγαίνει κρεμώδες και βελούδινο, με νύξεις καραμέλας λόγω της καμένης επιφάνειας.
Διαλέξτε σημείο στον χάρτη, να σας πούμε το αλλαντικό του. Τα σαλαμάκια, τα σύγκλινα, οι λούζες και άλλα παραδοσιακά αλλαντικά της Ελλάδας και που θα τα βρείτε.
Ο αρχισυντάκτης του «Γαστρονόμου» Άγγελος Ρέντουλας γράφει όλους τους λόγους για τους οποίους η κυρά Ρήνη από την Κίναρο, η ακρίτισσα του Αιγαίου, είναι μια σύγχρονη ηρωίδα.
Όσα χρόνια μαγειρεύω, διαβάζω και ερευνώ τα των φαγητών, πουθενά δεν έχω δει τέτοια ποικιλία συνδυασμών, τέτοιο πλούτο συνταγών, όπως στη δημώδη ελληνική κουζίνα.
