Παράγονται σε μικρές ποσότητες, με ορεινό γάλα στην καλύτερη εποχή του, από ικανούς τεχνίτες που βάζουν τα δυνατά τους. Αναζητήστε τα και εμφανίστε τα με δόξα και τιμή στο τραπέζι των Χριστουγέννων.
Οι δημιουργοί του high-end χασάπικου, που είναι παράλληλα ντελικατέσεν, κάβα και εστιατόριο, ήθελαν το φαγητό να είναι στιγμή ξεχωριστή πριν ακόμη στρωθεί το τραπέζι.
Με αφορμή την επέτειο των 100 χρόνων από τη Μικρασιατική Καταστροφή, ο «γ» μέσα από τις προσωπικές ιστορίες προσφύγων Μικρασιατών, επιχειρεί να ψηλαφήσει τι σημαίνει Μικρασιάτης.
Πρώτες ύλες, τοπικά προϊόντα, αγνά υλικά, πρωτόφαντες δημιουργίες. Πόσο δύσκολο είναι να είσαι αυθεντικός, να τιμάς τα προϊόντα του τόπου σου και να μην αντιγράφεις τελικά;
Σάρκα, φλούδα, ίνες, σπόρια, όλα μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε: ιδού μερικές ιδέες για φιλικά προς το περιβάλλον μαγειρέματα από τη Lidl Ελλάς και τον Γαστρονόμο.
