ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΗΣ ΑΜΠΕΛΟΥ
Βιολογική σταφίδα και πετιμέζι Αγριμανάκης: Με συμπυκνωμένη νοστιμιά από βιολογικές καλλιέργειες σουλτανίνας που διατηρεί η οικογένεια στο Μονοφάτσι Ηρακλείου. Τηλ. παραγωγού: 6945-854.448 (Olicatessen, mycretangoods.com, Δεντρολίβανο)
Τσικουδιά Μανουσάκη: Από διαλεγμένα στέμφυλα ποικιλίας Roussanne, με διακριτικό άρωμα σταφυλιού και πληθωρικό στόμα. Ένα από τα πιο καλοφτιαγμένα κρητικά αποστάγματα. Τηλ. παραγωγού: 28210-78.787 (Σε μεγάλες κάβες, ενδεικτικά: Oak Κάβα, Ανθίδης, www.greeceandgrapes.com)
ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ ΣΕ ΒΑΖΑΚΙΑ
Μουστάρδα βρούβας: Από σπόρο κρητικής βρούβας, σταφίδες και κουρκουμά ένα λεμονίζον κοντιμέντο από την Κοιν. Σ. Επ. Από Κοινού. Από πρώτες ύλες δίκαιου εμπορίου. Εξαίσιο άλειμμα σε σάντουιτς. Τηλ. παραγωγού: 28152-01.685 (Lacadona, Αλάτι της Γης-Ηράκλειο)
Πελτές άνυδρης ντομάτας Castilioni: Από άνυδρες ντομάτες που καλλιεργούνται στο Ρέθυμνο παράγεται αυτός ο πελτές συμπυκνωμένης νοστιμιάς και αρώματος. Τηλ. παραγωγού: 28310-24.290 (Παντοπωλείον της Μεσογειακής Διατροφής)
Άγριο αγκιναράκι Κρήτης Ζουριδάκης: Καρδιές από άγρια αγκιναράκια σε κρητικό ελαιόλαδο με ξίδι και λεμόνι. Από τα απαραίτητα για ένα κρητικό τραπέζι με μεζέδες. Τηλ. παραγωγού: 28920-29.190 (Καταστήματα Ζουριδάκης)
Βιολογικές μαρμελάδες και σάλτσες «The Family Farm»: Πεντανόστιμες και πρωτότυπες της Ελένης Ντουντουνάκη, από βιολογικά δέντρα, σε 22 στρέμματα στο Βαρύπετρο Χανίων. Τηλ. Παραγωγού: 6973-435.699 (4 Seasons)
Άλειμμα με χαρουπόμελο και ταχίνι Carob BioAroma: Η κρητική βιολογική «μερέντα» με χαρουπόμελο, ταχίνι και μέλι, με νοστιμιά καπνιστή, ρωμαλέα, με βάθος και σώμα. Τηλ. παραγωγού: 28410-82293 (Αποστολές πανελλαδικά μέσω του e-shop www.bioaroma.gr)
Ασκορδουλάκοι σε ξίδι Γεύσεις Γιαγιάς: Ο άγριος βολβός βαφτίζεται σε ξίδι και αλάτι, χωρίς συντηρητικά, γι’ αυτό, αφού ανοίξετε το βαζάκι, θα πρέπει να το καταναλώσετε εντός λίγων ημερών. Εκλεκτός μεζές για ρακή. Τηλ. παραγωγού: 2810-743.000 (Χαλκιαδάκης)
ΠΟΤΑ
Craft μπίρες Σόλο: Η κρητική μικροζυθοποιία Σόλο διαθέτει έξι πεντανόστιμες μπίρες στη βασική γκάμα της. Φτιάχνονται στο Ηράκλειο και σίγουρα θα βρείτε μία στο στιλ που σας αρέσει, από porter μέχρι Αmerican Pale Ale. Προσωπική αγαπημένη η «Ψακί», μια India Pale Ale με φρουτένιο χαρακτήρα. Τηλ. παραγωγού: 28117-50.209 (Κάβα Πιτταρά, Κάβα Σείριος, Κάβα Τυρολίνο)
Ρεθυμνιακή μπίρα: Από τη Ρεθυμνιακή Ζυθοποιία η οργανική μπίρα Brink’s, ξανθιά και μαύρη, είναι αφιλτράριστη, από βύνη κριθαριού, λυκίσκο και μαγιά, όλα βιολογικής καλλιέργειας. Λέγεται ότι με αυτή γιόρτασαν στη βρετανική πρεσβεία τα γενέθλια της βασίλισσας Ελισάβετ το 2005. Τηλ. παραγωγού: 28310-41.243 (beer24.gr, greekbeershop.gr, σε σούπερ μάρκετ και κρητικά μπακάλικα)
Αναψυκτικά ΦΗΜΗ: Έχω φίλους που μόλις πατάνε το πόδι τους στην Κρήτη, θέλουν να πιουν Ζελίτα/Μπυράλ, το αναψυκτικό που αναμειγνύει τις γεύσεις μπανάνας και καραμέλας. Είναι όντως γευστικό και δροσιστικό. Τηλ. παραγωγού: 2810-741.654 (ΑΒ)
Σουμάδα+κανελάδα Εκ Πέτρας Γιαλελάκης: Με ντόπιο αμύγδαλο φτιάχνουν στο μικρό εργαστήριό τους την παραδοσιακή σουμάδα, την οποία θα αναμείξετε με 4 μέρη νερό. Για την κανελάδα χρησιμοποιούν κανέλα Κεϋλάνης. Τηλ. παραγωγού: 6977-500.439 (mycretangoods.com)
Αναψυκτικά Γεράνι: Απολαυστική γκαζόζα, δροσιστική λεμονάδα και απίθανη πορτοκαλάδα από τη χανιώτικη εταιρεία που φτιάχνει αναψυκτικά εδώ και 90 χρόνια. Τηλ. παραγωγού: 28210-99.951 (ΑΒ, Θανόπουλος)
ΚΑΦΕΣ
Καφές Δανδάλη: Καβουρδίζεται στο Ηράκλειο και εδώ και εβδομήντα χρόνια μπαίνει στα κρητικά μπρίκια. Φρεσκοαλεσμένος ελληνικός σε αεροστεγή συσκευασία, κάνει παχύ καϊμάκι και είναι μερακλίδικος. Τηλ. παραγωγού: 2810-380.960 (ΑΒ, Σκλαβενίτης)
Espresso Crop: Κόκκοι από καλές σοδειές των πιο δημοφιλών καφεδοπαραγωγών χωρών (Βραζιλία, Αιθιοπία, Κόστα Ρίκα κ.ά.) καβουρδίζονται στο μικρό roastery του Ηρακλείου, ώστε να αποδώσουν τα μέγιστα σε άρωμα και γεύση. Προμηθευτείτε αλεσμένους ή ολόκληρους κόκκους για φίλτρο ή εσπρέσο στο σπίτι. (Διατίθενται από το κατάστημα στο Ηράκλειο, Αρετούσας 4, ή με παραγγελία στο Τ/2810-221.058)
ΒΟΤΑΝΑ – ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ
Αφέψημα Καρτεράκι: Κρητικά βότανα, όπως δίκταμο, φασκόμηλο, μαντζουράνα και φλισκούνι, σε ένα χαλαρωτικό και ταυτόχρονα δυναμωτικό για τον οργανισμό μείγμα. Τηλ. παραγωγού: 2810-821.284 (Σούπερ μάρκετ Metro, καφεκοπτεία Λουμίδης)
Μαλοτήρα κρητική Ηλιοστάσιο: Ανήκει στην οικογένεια του Σιδερίτη, πρόκειται δηλαδή για το κρητικό τσάι του βουνού, με παρόμοιες ευεργετικές ιδιότητες, αλλά με πιο έντονο άρωμα. Τηλ. παραγωγού: 2810-873.005 (mycretangoods.com).
