Εκχύλισμα γεύσης

Τζίντζερ, βανίλια, κανέλα, γαρίφαλο, αλλά και πιπέρι, κύμινο, πάπρικα… Συνολικά 30 φυσικά εκχυλίσματα από διάφορα βότανα και μπαχαρικά κλείστηκαν στα βαζάκια της Spice Drops. Πρόκειται για συμπυκνωμένα αιθέρια έλαια με μεγάλη διάρκεια ζωής, περίπου 3 χρόνια – βολικά, πρακτικά και γεμάτα γεύση. Προσωπικά, έχω λατρέψει το Red Chilli. Βάζω 2 σταγόνες (ισοδυναμούν περίπου με 1/4 κουταλάκι του γλυκού) σε σούπες, ριζότι και μαρινάδες: δίνουν την απαραίτητη ένταση. Τα Spice Drops παράγονται σύμφωνα με τους κανόνες του Fair Trade. Από τις πιο ενδιαφέρουσες γεύσεις η ασαφέτιδα, το αγριοσέλινο, το λεμονόχορτο, που δεν βρίσκουμε εύκολα στη φυσική τους μορφή.