ΕΞΟΔΟΣ

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι από την Cookoovaya

Όσο τα αγαπημένα μας εστιατόρια παραμένουν κλειστά, δίνουν την ευκαιρία να γευτούμε τις δημιουργίες τους στο σπίτι. Ετοιμάζουν αξιόλογα μενού, με γιορτινές συνταγές, με τα καλύτερά τους υλικά και όλη την τέχνη των μαγείρων τους.

16.12.2020

Όσο τα αγαπημένα μας εστιατόρια παραμένουν κλειστά, δίνουν την ευκαιρία να γευτούμε τις δημιουργίες τους στο σπίτι. Ετοιμάζουν αξιόλογα μενού, με γιορτινές συνταγές, με τα καλύτερά τους υλικά και όλη την τέχνη των μαγείρων τους. Η ατμόσφαιρα μπορεί να λείπει, τα τηγάνια και οι κατσαρόλες δεν θα έχουν το ρόλο τυμπάνων που παίζουν αυτοσχέδια κάλαντα, όπως μας συνήθιζαν οι μάγειρες στην αυλαία της κουζίνας στο εστιατόριο Cookoovaya τις προηγούμενες παραμονές, το καλό φαγητό τους όμως δεν θα μας λείψει.

Βιολογικός κόκορας, καρπάτσιο από στεπική αγελάδα, η διάσημη ανοιχτή πίτα με την τρούφα αλλά και το best seller γλυκό τους, η τάρτα αχλάδι, ετοιμάζονται για το μενού των Χριστουγέννων, που θα είναι διαθέσιμο 23, 24 & 25 Δεκεμβρίου. Για την Παραμονή Πρωτοχρονιάς, για τις βραδιές 30-31 Δεκεμβρίου, το μενού έχει γεύση από γάμπαρη, καβούρι, αρνάκι γάλακτος και ένα περιποιημένο φιλέτο Wellington μεταξύ άλλων.

Αναλυτικά τα μενού:

Μενού Χριστουγέννων (23, 24 & 25 Δεκεμβρίου), τιμή κατά άτομο €80
Πρώτο Πιάτο

  • Σούπα αυγολέμονο με βιολογικό κόκορα και jasmine rice

Ορεκτικά

  • Carpaccio από στεπική αγελάδα με gorgonzola dolce, φρέσκια ελληνική τρούφα και κρεμμυδάκι τουρσί
  • Σαλάτα με μήλο, καρύδι, σέλινο, καπνιστή πάπια και βινεγκρέτ με σταφίδες και roquefort
  • Ανοιχτή πίτα με τρούφα (μανιτάρια με κρέμα, βοδινό φιλέτο στη σχάρα και τραγανά κρεμμύδια)
  • Τηγανιά μαύρου χοίρου, πράσο, άγρια μανιτάρια και κρέμα σελινόριζα

Κυρίως Πιάτο

  • Γεμιστή γαλοπούλα στο φούρνο, αρωματικό ρύζι με κουκουνάρι και σταφίδα, πουρέ κολοκύθας, πατάτες φούρνου και σάλτσα με cognac και βούτυρο

Γλυκό

  • Τάρτα αχλάδι με καραμέλα βουτύρου και παγωτό βανίλια
  • Μελομακάρονο και κουραμπιές

Μενού Πρωτοχρονιάς (30 και 31 Δεκεμβρίου), τιμή κατά άτομο €90

Πρώτο Πιάτο

  • Σούπα από γάμπαρη και μαλακά καβούρια αρωματισμένη με apple brandy και εστραγκόν

Ορεκτικά

  • Ποικιλία από αλλαντικά και κρύα κρεατικά Σαλάτα με αχλάδι, jamon, αντίδι και παλαιωμένη γραβιέρα Νάξου
  • Flat bread, με αρνάκι γάλακτος καπνιστή μελιτζάνα, καπνιστή ρακλέτ και chutney κρεμμύδι
  • Τραγανή πάπια confit, κρέμα γλυκοπατάτα και κάστανο, βινεγκρέτ σταφίδα κουκουνάρι και δυόσμο

Κυρίως Πιάτο

  • Φιλέτο Wellington με πουρέ πατάτας αρωματισμένο με τρούφα, άγρια μανιτάρια φρικασέ και σάλτσα μαυροδάφνη

Γλυκό

  • Coulant με σοκολάτα και παγωτό βανίλια Mignardise

Τα μενού έρχονται στο σπίτι μας μέσω της συνεργασίας που έχει το εστιατόριο για την premium υπηρεσία του με την Peugeot Gallo. Χρειάζεται προσυνεννόηση για την εξασφάλιση των ποσοτήτων. Επιπλέον όποιος επιθυμεί, μπορεί να ζητήσει και σέρβις για τις συγκεκριμένες βραδιές, με έξτρα χρέωση. Τηλ. 210 7235 005, [email protected] 
Info:
 Cookoovaya Christmas at Home

Γίνε συνδρομητής

Αν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό «Γαστρονόμος» κάθε μήνα στην πόρτα σας, γίνετε συνδρομητής στην εφημερίδα «Καθημερινή»

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών