ΕΞΟΔΟΣ

Νέο τεύχος Γλυκές Αλχημείες

Γλυκά που θα μας αλλάξουν τη διάθεση:Μεσογειακές τούρτες, καλοκαιρινά κέικ, σοκολατένιες απολαύσεις και γλυκά χωρίς ζάχαρη.

19.06.2020
Φωτογραφία: Άλκης Καλούδης

Summer time! Γλυκά που θα μας αλλάξουν τη διάθεση.
Μεσογειακές τούρτες, καλοκαιρινά κέικ, σοκολατένιες απολαύσεις και γλυκά χωρίς ζάχαρη.

Toύρτες με άρωμα Μεσογείου
Ο Στέλιος Παρλιάρος και η η ομάδα του γιορτάζει την επαναλειτουργία του Sweet Alchemy και της εστίασης και μας ετοιμάζει απίθανες, εντυπωσιακές τούρτες!
Για τα καλοκαιρινά γενέθλια, για το κέρασμα των φίλων, για πλούσια brunch, για χαλαρά απογεύματα, αυτές οι τούρτες είναι προορισμένες για τη γλυκιά πλευρά της ζωής. Πολυώροφες και όμως αρκετά εύκολες, παίζουν με γήινες γεύσεις και αρώματα και, ενώ αντλούν έμπνευση από τη ζαχαροπλαστική πολλών χωρών, τελικά έχουν μια αίσθηση ηλιόλουστη και μεσογειακή.
Από Καρέ της Τοσκάνης μέχρι Τούρτα Σοκολάτα.                        Τούρτα με αμύγδαλο και καφέ

 


Επιτέλους κεράσια!
Τα κεράσια δεν κάνουν διακρίσεις· ψήνονται, μαγειρεύονται, μένουν τραγανά και ζουμερά σε κάθε λογής γλυκό που θα φτιάξουμε για να υποδεχτούμε το καλοκαίρι.


Τα κέικ του καλοκαιριού
Τι σνακ θα πακετάρουμε μαζί μας για την παραλία; Τι θα απολαύσουμε σε ένα πικνίκ στην εξοχή; Τι θα φάμε για δεκατιανό στο γραφείο; Κέικ και πάλι κέικ!

                                                                                    Λευκό κέικ με ινδική καρύδα


Σοκολάτα, η θερινή κολεξιόν 
Και τι που κάποτε, κάθε τέτοια εποχή, οι περιπτεράδες εξαφάνιζαν τις σοκολάτες γιατί έλιωναν; Κανείς δεν θα μας πείσει ότι η σεζόν της σοκολάτας τελειώνει με τις πρώτες ζέστες του Ιουνίου.

                                                                      Βελούδινη ψητή κρέμα σοκολάτας


Σοκολατόπιτα με σφολιάτα                                                           Σουφλέ σοκολάτας


Γλυκά χωρίς ζάχαρη(!)
Γίνεται να ικανοποιήσουμε την επιθυμία μας για γλυκό χωρίς να καταναλώσουμε ζάχαρη; Και όμως γίνεται. Τα ξερά φρούτα δίνουν όλη τη γλύκα που χρειάζεται χωρίς τις έξτρα θερμίδες.

Μπάρες με χουρμάδες και ηλιόσπορο                                     Μαρμελάδα με ξερά βερίκομα χωρίς ζάχαρη


                                                              Aυτή την Κυριακή 21/06 με την Καθημερινή

Γίνε συνδρομητής

Αν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό «Γαστρονόμος» κάθε μήνα στην πόρτα σας, γίνετε συνδρομητής στην εφημερίδα «Καθημερινή»

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών