ΕΞΟΔΟΣ

Το πιο ακριβό τυρί είναι αυτό της γαϊδούρας

Ο παραγωγός του πρέπει να έχει πείσμα...

01.12.2016

Ο παραγωγός του πρέπει να έχει πείσμα…

Ένα από τα πιο ακριβά προϊόντα στον κόσμο θεωρείται το τυρί από γάλα γαϊδούρας. Η τιμή του ενός κιλού μπορεί να φτάσει (και να ξεπεράσει) τα 1.000 ευρώ. Σύμφωνα με δημοσίευμα στο www.independent.co.uk παράγεται μόνο σε μια φάρμα στη Σερβία. Ο κτηνοτρόφος Slobodan Simić ξεκίνησε πριν από 16 χρόνια την εκτροφή του πεισματάρικου ζώου και σήμερα η φάρμα του φιλοξενεί περίπου 300 ζώα.

Το τυρί αυτό παρουσιάζεται ως ένα προϊόν με μεγάλη διατροφική αξία καθώς έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και ωμέγα 3 λιπαρά. Η φουσκωμένη τιμή του μπορεί να δικαιολογηθεί αν σκεφτούμε ότι για να παραχθεί ένα λίτρο τυρί χρειάζονται 25 λίτρα γάλακτος γαϊδούρας- αναλογία εξωφρενική.

Γίνε συνδρομητής

Αν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό «Γαστρονόμος» κάθε μήνα στην πόρτα σας, γίνετε συνδρομητής στην εφημερίδα «Καθημερινή»

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών