ΕΞΟΔΟΣ

To Botrini’s γιορτάζει τα 10 του χρόνια με ένα επετειακό μενού

Με ένα ειδικό μενού δεκατεσσάρων σταδίων το εστιατόριο του Έκτορα Μποτρίνι στο Χαλάνδρι γιορτάζει τα δέκα του χρόνια στη γαστρονομική ζωή της Αθήνας.

14.09.2021

Για να γιορτάσει τα δέκα του χρόνια στη γαστρονομική ζωή της πόλης, το Botrini’s έχει ετοιμάσει ένα επετειακό μενού δεκατεσσάρων σταδίων ειδικά για την Πέμπτη 23 Σεπτεμβρίου. 

Για την συγκεκριμένη ημέρα το μενού σχεδιάστηκε έτσι ώστε να περιλαμβάνει πιάτα-σταθμούς στη δεκάχρονη πορεία του εστιατορίου του καταξιωμένου σεφ Έκτορα Μποτρίνι, όπως ο ξιφίας carpaccio και η «Ρέγγα, ταξίδι γύρω από το χρόνο», καθώς και προτάσεις που θα σερβιριστούν για πρώτη φορά. 

Το φαγητό θα συνοδεύεται από επιλεγμένες ετικέτες του ιστορικού οίκου της Καμπανίας, Philipponnat Champagne. 

Το εορταστικό μενού

Philipponnat Royale Reserve Brut NV

Μακαρόν από άγρια μανιτάρια, φουντούκι και νύξεις πέντε μπαχαρικών

Τάρτα με όστρακα, crème fraiche και αρακά

Garbo…Κρεμμύδι, τρούφα και κακάο

Carbonara Corfiot

Ρέγγα, ταξίδι γύρω από το χρόνο

Philipponnat Blanc de Noir Vintage 2014

Ξιφίας carpaccio με τον τρόπο των ψαράδων στη νήσο Elba, αναφορά σε μία κερκυραϊκή νερατζοσαλάτα

Παλαμίδα, ταραμάς, ξίδι από ροδάκινο και γογγύλι

Philipponnat Grand Blanc Vintage 2011

Gastro Esperanto…

Φύλλο λαδιού με κολοκύθι, καρίκι Τήνου και τρούφα

Royal à la Grecque, καραβίδα, θαλασσινά, ελληνικός καφές και κάρι

Philipponnat Cuvée 1522 Rose Extra Brut Vintage 2012

Συγχρονικότητα…

Αρνί γάλακτος με μελιτζάνα και miso συκομαΐδας

Τήνος – Νάξος – Κρήτη

Philipponnat Sublime Sec Reserve Vintage 2008

Σαν ένα γλυκό τζατζίκι

Bitter σοκολάτα, cremeux με φουντούκι, μέλι και λεμόνι

Γαλατόπιτα… Μνήμες από την Θεσσαλία

 

Τιμή επετειακού μενού: 150 € / άτομο (στην τιμή συμπεριλαμβάνονται 5 ποτήρια Champagne Philipponnat και νερό)

Βotrini’s Αthens, Βασ. Γεωργίου Β΄24Β, Χαλάνδρι, T/210- 68.57.323-4

Γίνε συνδρομητής

Αν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό «Γαστρονόμος» κάθε μήνα στην πόρτα σας, γίνετε συνδρομητής στην εφημερίδα «Καθημερινή»

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών