ΟΙΝΟΣ + ΠΟΤΑ

Νεγκόσκα

Ο «συνέταιρος» του Ξινόμαυρου στους οίνους Ο.Π.Α.Π. Γουμένισσα έχει τη δική του ιστορία… Η ετυμολογία της λέξης ανάγεται στη σλαβική ονομασία της Νάουσας – Νεγκούς …

12.02.2013
  • Ο «συνέταιρος» του Ξινόμαυρου στους οίνους Ο.Π.Α.Π. Γουμένισσα έχει τη δική του ιστορία…
  • Η ετυμολογία της λέξης ανάγεται στη σλαβική ονομασία της Νάουσας – Νεγκούς ή Νεγκόσκα. Είναι επίσης γνωστή και ως Ποπόλκα Ναούσης ή Νεγκόσκα Ποπόλκα.
  • Καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή της Γουμένισσας, σε έκταση που πλησιάζει τα 700 στρέμματα.
  • Η βλάστηση συνήθως αρχίζει το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου. Το σταφύλι ωριμάζει στις αρχές Αυγούστου και ο τρύγος γίνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου.
  • Δίνει κρασιά υψηλόβαθμα, μέτριας οξύτητας, με ζωηρό κόκκινο χρώμα, αρώματα κερασιού και βατόμουρου, καλές τανίνες και οξύτητα που αφήνει μια αίσθηση φρεσκάδας στο στόμα.
  • Από τη Νεγκόσκα και το Ξινόμαυρο παράγεται ο Ο.Π.Α.Π. Γουμένισσα.

Διαβάστε περισσότερα στο www.oinoxoos.net 

Γίνε συνδρομητής

Αν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό «Γαστρονόμος» κάθε μήνα στην πόρτα σας, γίνετε συνδρομητής στην εφημερίδα «Καθημερινή»

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών