Σε αυτό το τεύχος, θα συστηθούμε ξανά με το γαλακτομπούρεκο, ίσως το πιο νόστιμο και αγαπητό σιροπιαστό γλυκό της ελληνικής παράδοσης, μέσα από ένα χορταστικό αφιέρωμα με οκτώ συνταγές. Από το γαλακτομπούρεκο «της γιαγιάς» περνάμε με ευκολία στις πιο δημιουργικές εκδοχές του που δοκιμάζουν τα όριά μας, γιατί πόση απόλαυση να αντέξει κανείς; Γαλακτομπούρεκο με κανταΐφι, με σοκολάτα ή γαλακτομπούρεκο-μπακλαβάς;
 |
 |
Για τη Μεγάλη Εβδομάδα και όχι μόνο, θα βρούμε έξυπνες ιδέες για να νηστέψουμε χωρίς να νιώσουμε στέρηση. Από λουκουμάδες με σοκολάτα μέχρι νηστίσιμα τσουρέκια και κουλούρια. Το γλυκό όμως που σίγουρα θα κλέψει καρδιές είναι ο εξαιρετικός σιμιγδαλένιος χαλβάς με ολόκληρα πορτοκάλια – ζουμερός και πορτοκαλένιος.
 |
 |
 |
 |
Για το Πάσχα, πολλές οι συνταγές που θα βρούμε για αφράτα και ιδιαίτερα τσουρέκια και παραδοσιακά κουλουράκια, που μοσχοβολούν αρώματα. Σημειώνουμε εν τάχει: τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα, τσουρέκι γεμιστό με χαλβά και καρύδια, αλλά και Λαζαράκια.
 |
 |
Βγάζουμε και το τηγάνι σε θέση μάχης γιατί έρχονται λαχταριστές τηγανίτες και pancakes αλλά και νόστιμα τηγανόψωμα.
 |
 |
Δώρο μαζί με το «Ζάχαρη & Αλεύρι» ένα έξτρα τεύχος με 14 ανοιξιάτικα γλυκά με φράουλες.
