Ντομάτα με λεμόνι και δυόσμο
Πολτοποιούμε 3 ώριμες ντομάτες στον πολυκόφτη και σουρώνουμε τον πολτό, ώστε να απομακρύνουμε φλούδια και σπόρια. Στον σουρωμένο πολτό προσθέτουμε 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό, 1 κουτ. σούπας φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα. Αλατο- πιπερώνουμε και ανακατεύουμε ελαφρώς.
Ιδανική για ζυμαρικά, οσπριάδες, ψητό κοτόπουλο και ψητά λαχανικά.
Ντομάτα με βασιλικό
Πολτοποιούμε 3 ώριμες ντομάτες στον πολυκόφτη και σουρώνουμε τον πολτό, ώστε να απομακρύνουμε φλούδια και σπόρια. Στον σουρωμένο πολτό προσθέτουμε 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και 2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό και ανακατεύουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε 1 κουτ. σούπας φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε.
Υπέροχη για να νοστιμίσουμε ζυμαρικά, βραστά φασολάκια, αρακά, αλλά και ψητά ψάρια.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Φτιάχνουμε σάλτσες φρέσκιας ντομάτας για όλο τον χρόνο
Ντομάτα με σκόρδο, ρίγανη και τσίλι
Πολτοποιούμε 3 ώριμες ντομάτες μαζί με 2 σκελίδες σκόρδο και 1 πιπερίτσα τσίλι στον πολυκόφτη και σουρώνουμε τον πολτό, ώστε να απομακρύνουμε φλούδια και σπόρια. Στον σουρωμένο πολτό προσθέτουμε αλατοπίπερο, 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και 1 κουτ. σούπας ρίγανη και ανακατεύουμε ελαφρώς.
Ιδανική για ζυμαρικά, ψητά κρεατικά, κιμαδοπαρασκευές και πουλερικά.
