ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κρεμμύδι χωρίς αψάδα

Το ξερό κρεμμύδι στη σαλάτα σε κάποιους αρέσει, ενώ άλλους τους ενοχλεί. Ένας τρόπος για να συμβιβαστούν οι αντίπαλες πλευρές είναι αφού το κόψουμε σε …

13.12.2016

Το ξερό κρεμμύδι στη σαλάτα σε κάποιους αρέσει, ενώ άλλους τους ενοχλεί. Ένας τρόπος για να συμβιβαστούν οι αντίπαλες πλευρές είναι αφού το κόψουμε σε λεπτές φέτες ή σε ροδέλες, να τις βάλουμε για 10-15 λεπτά σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και παγάκια. Έτσι φεύγει η αψάδα του, γίνεται πιο τραγανό και η γεύση του πιο απαλή και κάπως πιο φρουτώδης.

Γίνε συνδρομητής

Αν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό «Γαστρονόμος» κάθε μήνα στην πόρτα σας, γίνετε συνδρομητής στην εφημερίδα «Καθημερινή»

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών