Οι νηστίσιμες συνταγές δεν είναι μόνο μέρος μιας θρησκευτικής διαδικασίας ή καταφύγιο για όσους είναι χορτοφάγοι. Πολύτιμα τρόφιμα, όπως όσπρια, λαχανικά και χορταρικά αναδεικνύονται σε πρωταγωνιστές βαθιά νόστιμων φαγητών. Τώρα που μένουμε σπίτι, είναι ευκαιρία να εξερευνήσουμε τις καλύτερες συνταγές των σεφ του Γαστρονόμου χωρίς κρέας και τυροκομικά. Ανάμεσά τους παραλλαγές νηστίσιμες σε μπέργκερ και πίτσες, παραδοσιακά και πρωτότυπα λαδερά και ιδέες από την αγιορείτικη μαγειρική.
Μπέργκερ με φασόλια, μανιτάρια και μαγιονέζα χωρίς αυγό
Αρακάς με μανέστρα στην κατσαρόλα
Ριγκατόνι με σάλτσα ταραμά, πιπεριές Φλωρίνης και αμύγδαλα
Ολόκληρες αγκινάρες στο τηγάνι με κρέμα από κάσιους
Καλαμάρια με μουστάρδα και κοφτό μακαρονάκι
Ντολμάδες με φακές και μαυρομάτικα
Σέσκουλα λαδερά με ρύζι και άνηθο
Λαδερές αγκινάρες με κουκιά και ρύζι
Από το Άγιο Όρος
Πατάτες γιαχνί με κανέλα, δάφνη και ξερή ρίγανη
Μανιτάρια στο φούρνο γεμιστά με γαρίδες
Ταραμοσαλάτα με πατάτα και άνηθο
