ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το ασπράδι στη λαδόκολλα

Αν θέλουμε να ψήσουμε κομμάτια κρεατικών στη λαδόκολλα χωρίς πολλά υγρά, θα πρέπει να κλείσουμε καλά τη λαδόκολλα για να μην εξατμιστούν τα υγρά και …

22.09.2011

Αν θέλουμε να ψήσουμε κομμάτια κρεατικών στη λαδόκολλα χωρίς πολλά υγρά, θα πρέπει να κλείσουμε καλά τη λαδόκολλα για να μην εξατμιστούν τα υγρά και στεγνώσει το κρέας. Οταν φτιάξουμε, λοιπόν, το πακέτο με το φαγητό, αλείφουμε περιμετρικά τις άκρες της λαδόκολλας με αυγό χτυπημένο, ώστε να κολλήσουν καλά και να παραμείνει το φαγητό ζουμερό.

Γίνε συνδρομητής

Αν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό «Γαστρονόμος» κάθε μήνα στην πόρτα σας, γίνετε συνδρομητής στην εφημερίδα «Καθημερινή»

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών