ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το ξεφλούδισμα των αμυγδάλων

Aν μια συνταγή απαιτεί αμύγδαλα ασπρισμένα ή λευκά (δηλαδή χωρίς τη φλούδα) κι έχουμε μόνο με τη φλούδα τους, μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε μόνοι μας …

14.12.2016

Aν μια συνταγή απαιτεί αμύγδαλα ασπρισμένα ή λευκά (δηλαδή χωρίς τη φλούδα) κι έχουμε μόνο με τη φλούδα τους, μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε μόνοι μας εύκολα ως εξής: τα ζεματίζουμε σε νερό που κοχλάζει για 2 – 3 λεπτά. Τα σουρώνουμε και μόλις κρυώσουν τόσο ώστε να μπορούμε να τα πιάσουμε, τα ξεφλουδίζουμε με τα δάχτυλά μας. Η φλούδα έχει χαλαρώσει από το ζεμάτισμα και γλιστρά πολύ εύκολα.

Γίνε συνδρομητής

Αν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό «Γαστρονόμος» κάθε μήνα στην πόρτα σας, γίνετε συνδρομητής στην εφημερίδα «Καθημερινή»

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών