Name: Κέικ κλασικό
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 φόρμες 23x13 εκ. ή 2 στρογγυλές Νο 22
Ingredients: 500 γρ. Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ και λίγο για τη φόρμα; 250 γρ. (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο και λίγο για τη φορμα; 440 γρ. (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) κρυσταλλική ζάχαρη; 4-5 αυγά; 260 ml (1 ¼ φλιτζ. τσαγιού) γάλα; Βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού; λίγη άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

15' προετοιμασία

1 ώρα μαγείρεμα

Σύνολο: 1 ώρα και 15'

Υλικά

Μερίδες: 2 φόρμες 23x13 εκ. ή 2 στρογγυλές Νο 22

500 γρ. Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ και λίγο για τη φόρμα
250 γρ. (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο και λίγο για τη φορμα
440 γρ. (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) κρυσταλλική ζάχαρη
4-5 αυγά
260 ml (1 ¼ φλιτζ. τσαγιού) γάλα
Βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού
λίγη άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

Διαδικασία

Χτυπάτε το βούτυρο και ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη και ένα – ένα τα αυγά. Συνεχίζετε το χτύπημα για 3 λεπτά. Προσθέτετε διαδοχικά τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ με το γάλα και το άρωμα και ανακατεύετε ελαφρά. Βάζετε το μείγμα του κέικ σε 2 φόρμες 23x13 εκ. ή σε 2 στρογγυλές Νο 22 βουτυρωμένες και αλευρωμένες.
Ψήνετε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα. Αφήνετε για 10 λεπτά τα κέικ να κρυώσουν στις φόρμες. Ύστερα τα βάζετε σε πιατέλα και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη

ΑΛΕΥΡΙ (ΖΥΜΕΣ)ΓΛΥΚΟ