ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μπριζολάκια χοιρινά μαριναρισμένα σε μαρινάδα κρασιού Η ιδέα είναι να χρησιμοποιήσουμε ένα διαφορετικού τύπου κρέας, που έχει όλη τη νοστιμιά του χοιρινού, ωραίο σφιχτό ψαχνό και δεν στερείται λίπους.
5'
προετοιμασία
7' μαγείρεμα
Σύνολο: 12'
Υλικά
Βάρος: Για 2 κιλά μπριζόλες μαύρου χοίρουΔιαδικασία
- Για να φτιάξουμε τα μπριζολάκια μαύρου χοίρου, ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας κόψει 2 κιλά μικρές μπριζόλες, πάχους 2 εκ.
- Ψήνουμε τΙς μπριζόλες σε δυνατή θράκα για περίπου 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Σερβίρουμε τις μπριζόλες με χοντρό αλάτι και θυμάρι.
Μυστικά
Μπορούμε να προμηθευτούμε άνθη θυμαριού για πιο έντονο αποτέλεσμα.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 158.
