Name: Stollen (χριστουγεννιάτικο παραδοσιακό γλυκό ψωμί της Γερμανίας)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10-12 μερίδες
Ingredients: 400 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ; 1 φακελάκι (8 γρ.) Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ; 170 ml φρέσκο γάλα ζεστό (περίπου 40° C); 2 αυγά; 100 γρ. ζάχαρη; 100 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου; 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη; 50 ml μπράντι; 100 γρ. σταφίδες μαύρες; 100 γρ. σταφίδες ξανθές; 200 γρ. λευκά αμύγδαλα, χονδροσπασμένα; 100 γρ. πορτοκάλι γλασέ, σε μικρά κυβάκια; 100 γρ. κερασάκια γλασέ, σε μικρά κυβάκια; 70 γρ. ζάχαρη άχνη (για το πασπάλισμα)