Τορτίγιες με γαρίδες πανέ και σος ταρτάρ

Για τις γαρίδες πανέ

1. Χτυπάτε σε μπολ 2 αβγά και αλατοπιπερώνετε.
2. Βουτάτε μια – μια τις γαρίδες πρώτα σε λίγο αλεύρι, μετά στα χτυπημένα αβγά και τέλος σε μίγμα τριμμένης φρυγανιάς με σπασμένα κορν φλέικς.

Τορτίγιες

1. Ψήνετε τις γαρίδες πανέ στον φούρνο ή σε air fryer μέχρι να ροδίσουν.
2. Απλώνετε λίγη σος ταρτάρ στις τορτίγιες.
3. Από πάνω μοιράζετε τα φύλλα σαλάτας και το καλαμπόκι.
4. Βάζετε 3 – 4 γαρίδες πανέ σε κάθε τορτίγια.
5. Αλατοπιπερώνετε, περιχύνετε με χυμό λάιμ και τυλίγετε τις τορτίγιες.