Η ποσότητα της ξηρής άλμης που σας δίνουμε, αφορά πουλερικό βάρους 2 1/2 κιλών. Αυξομειώνουμε την ποσότητα των υλικών αναλόγως.

5' προετοιμασία
1 ώρα αναμονή
Σύνολο: 1 ώρα και 5 λεπτά

Υλικά

Μερίδες: πουλερικό βάρους περίπου 2 1/2 κιλών

Διαδικασία

  1. Για να ετοιμάσουμε την ξηρή άλμη, ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ και μεγάλο μπολ. 
  2. Τρίβουμε καλά με το μείγμα το πουλερικό, εξωτερικά, από όλες τις πλευρές, και αφήνουμε για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, να αρωματιστεί.
  3. Ξεπλένουμε καλά και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
  4. Το πουλερικό μας είναι έτοιμο για να ψηθεί σύμφωνα με τη συνταγή που έχουμε επιλέξει.

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών