ΑΓΟΡΑ

Ell1a, ένα λάδι από το Λυγουριό

Πρόκειται για ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πολύ χαμηλής οξύτητας, που παράγεται στο Λυγουριό της Αργολίδας.

12.05.2021

Ένα έξοχο λάδι Αγριλιάς πρώιμης συγκομιδής, μπλεντ από αγριλιά, αγουρομάνακο και κορωνέικη. Από αυτά τα λάδια που ξεβιδώνεις το καπάκι και σε παίρνουν οι μυρωδιές από τη μύτη. Δοκίμασα το φετινό λάδι, από τον τρύγο του 2020. Πρασινάδες, ντομάτες, μέλι και άγουρα αμύγδαλα μοσχοβολούν στη μύτη και στο στόμα. Τα πικρά και τα πικάντικα σε άψογη ισορροπία. Είναι ένα πλούσιο σε υφή λάδι, γεμάτο και στρογγυλό με μεγάλη επίγευση. Να το απολαύσετε ωμό στο τελείωμα του μαγειρέματος, στα λαχανικά, στις σαλάτες. Το χάρηκα πολύ επάνω από τσιγαριαστά χόρτα πασπαλισμένα με χοντρό θαλασσινό αλάτι σε μια φέτα φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί.

To βρίσκουμε: Casa di Carne, Δημ. Γούναρη 78, Γλυφάδα, Τ/210-96.00.442  – Green Garden Fresh Spot, Αιγαίου 151, Νέα Σμύρνη, Τ/211-40.41.730, Ακτή Ποσειδώνος 32-36, Πειραιάς, Τ/210-41.24.227, Πατριάρχου Γρηγορίου Ε9, Τ/210-60.32.252 –  Αργολικός, Αγίας Σοφίας 76Β, Νέα Σμύρνη, Τ/210-93.37.780

Γίνε συνδρομητής

Αν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό «Γαστρονόμος» κάθε μήνα στην πόρτα σας, γίνετε συνδρομητής στην εφημερίδα «Καθημερινή»

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών