Φαγκρί με ντομάτα, μανιτάρια και θυμάρι στη λαδόκολλα
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Φαγκρί με ντομάτα, μανιτάρια και θυμάρι στη λαδόκολλα
Φαγκρί με ντομάτα, μανιτάρια και θυμάρι στη λαδόκολλα
20'
προετοιμασία
25' ψήσιμο
Σύνολο: 45'
Υλικά
Μερίδες: 4Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε φαγκρί με τουρλού στη λαδόκολλα, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Έπειτα, αλατίζουμε τα φαγκριά και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Σε λεία επιφάνεια απλώνουμε 4 διπλές λαδόκολλες. Μοιράζουμε τα λαχανικά σε κάθε λαδόκολλα και από πάνω βάζουμε από ένα φαγκρί.
- Τυλίγουμε καλά σε πακέτα και τα τακτοποιούμε στη λαμαρίνα του φούρνου.
- Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
- Ξεφουρνίζουμε, ανοίγουμε προσεκτικά κάθε πακέτο και σερβίρουμε το φαγκρί με τα λαχανικά, μαζί με όλα τα ζουμάκια του και ζεστό χωριάτικο ψωμί.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 185.
