Πίτσα Μαργαρίτα (γρήγορη βάση και τέλεια επικάλυψη)
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Πίτσα Μαργαρίτα (γρήγορη βάση και τέλεια επικάλυψη)
Πίτσα Μαργαρίτα (γρήγορη βάση και τέλεια επικάλυψη)
5'
προετοιμασία
7' ψήσιμο
Σύνολο: 12'
Υλικά
Τεμάχια: 1Γέμιση φέτα, γραβιέρα και ελιές
Γέμιση μοτσαρέλα, ντοματίνια και βασιλικό
Γέμιση κασέρι, ντομάτα και λουκάνικο
Διαδικασία
Με φέτα, γραβιέρα και ελιές
- Αλείφουμε μία πίτα σουβλακιού με τον χυμό ντομάτας.
- Σκορπίζουμε από πάνω την τριμμένη γραβιέρα ανακατεμένη με τη φέτα και τη ρίγανη. Η υγρασία που έχει η φέτα δεν θα αφήσει να στεγνώσει η πίτσα.
- Κόβουμε τις ελιές κομμάτια και τις σκορπίζουμε σε όλη την επιφάνεια.
Με μοτσαρέλα, ντοματίνια και βασιλικό
- Αλείφουμε μία πίτα σουβλακιού με τον χυμό ντομάτας.
- Σκορπίζουμε από πάνω την τριμμένη γραβιέρα.
- Σπάμε με το χέρι τη μοτσαρέλα πάνω στην πίτσα, ώστε τα ζουμιά της να πέσουν και να σταθούν πάνω στη γραβιέρα (αυτοί οι μαγικοί χυμοί θα κάνουν πιο μαλακή την πίτα και δεν θα παραστεγνώσει).
- Κόβουμε τα ντοματίνια σε κυβάκια, τα αλατοπιπερώνουμε και τα σκορπίζουμε από πάνω.
- Πασπαλίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό.
Με κασέρι, ντομάτα και λουκάνικο
- Αλείφουμε μία πίτα σουβλακιού με τον χυμό ντομάτας.
- Πασπαλίζουμε με το κασέρι. Το λιωμένο κασέρι είναι «μονωτικό» και θα βοηθήσει να μη γίνει «λάστιχο» η πίτα.
- Από πάνω βάζουμε τις φέτες ντομάτας αλατοπιπερωμένες και τις φέτες λουκάνικο.
- Ραντίζουμε με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.
Το ψήσιμο
- Αφού στήσουμε τα υλικά της επιλογής μας πάνω στις πίτες, τις βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και τις ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στου 200°C για 7 λεπτά.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 210.
