Πατάτες με τσίλι και τζίντζερ
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Πατάτες με τσίλι και τζίντζερ
Πατάτες με τσίλι και τζίντζερ
10'
προετοιμασία
1 ώρα και 30' μαγείρεμα
Σύνολο: 1 ώρα και 40'
Υλικά
Μερίδες: Για 2 κιλά πατάτεςΔιαδικασία
- Για τις πατάτες με ολίγον από αρνί και κουρκουμά προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κυδωνάτες και τις βάζουμε σε ταψί σε μία στρώση.
- Προσθέτουμε τα αρνίσια παϊδάκια, κομμένα στη μέση, το ελαιόλαδο, τον ξερό δυόσμο, το ούζο, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και τον κουρκουμά διαλυμένο στο νερό.
- Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα.
- Συνεχίζουμε το ψήσιμο χωρίς αλουμινόχαρτο για περίπου 30 λεπτά ακόμη.
