Ψητά φιλέτα σφυρίδας σε σάλτσα κάππαρης

Σάλτσα κάπαρης

1. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ, μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής σάλτσα.
2. Αν βγει πολύ σφιχτή μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο επιπλέον.

Φιλέτα

1. Λαδώνουμε τις φέτες σφυρίδας, τις αλατοπιπερώνουμε, τις βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τις ψήνουμε σε δυνατό γκριλ σε ένα από τα ψηλότερα ράφια για 5-6 λεπτά από τη μία πλευρά και 3 -4 λεπτά από την άλλη ή μέχρι να γίνουν.
2. Σερβίρουμε τις φέτες σφυρίδας με τη σάλτσα κάππαρης σε μπολάκι για να βάλει ο καθένας στο πιάτο του όσο θέλει.
3. Συνοδεύουμε με Βραστά λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, πατάτες) τα οποία μπορούμε επίσης να αρτύσουμε με τη σάλτσα κάππαρης.