O Βασιλιάς της Ολλανδίας Willem-Alexander και η Βασίλισσα Maxima πραγματοποιούν επίσημη επίσκεψη στη χώρα μας από τη Δευτέρα 31 Οκτωβρίου έως την Τετάρτη 2 Νοεμβρίου 2022. Τη Δευτέρα το βράδυ η Πρόεδρος της Δημοκρατίας Κατερίνα Σακελλαροπούλου παρέθεσε δείπνο προς τιμήν του βασιλικού ζεύγους της Ολλανδίας.
Το μενού, που επιμελήθηκε ο executive chef και συνεργάτης του «γ» Χριστόφορος Πέσκιας, βασιζόταν σε γεύσεις από τη θάλασσα. Όπως μας είπε ο σεφ, το δείπνο άνοιξε μια Σούπα βελουτέ κρητικού τραχανά, αρωματισμένη με μαστίχα Χίου και χαλούμι από πρόβειο γάλα. Στη συνέχεια σέρβιραν Σπανακόρυζο με αυγοτάραχο, confit λεμόνι, σάλτσα με γιαούρτι και ελληνικό χαβιάρι Thesauri ενώ για κυρίως Φαγκρί στη σχάρα με πουρέ φινόκιο και σάλτσα με γλυκάνισο. Όλο το μενού ήταν βασισμένο αποκλειστικά σε ελληνικά προϊόντα και μικρούς παραγωγούς από όλη την Ελλάδα. Το δείπνο έκλεισε με μια Πελοποννησιακή γαλατόπιτα με σαντιγί και σάλτσα με χαρουπόμελο.
Τα κρασιά που συνόδευσαν το ελληνικό δείπνο προς τιμήν του βασιλικού ζεύγους επιμελήθηκε ο γνωστός σομελιέ Γιάννης Καϋμενάκης. Τα κρασιά ήταν όλα λευκά και επίσης ελληνικά: «Μαντινεία» Μοσχοφίλερο από το Κτήμα Τσέλεπου του 2021, «Σαντορίνη» Ασύρτικο από το Κτήμα Σιγάλα του 2021 και Μοσχάτο «Άνθεμις» από τον Ενιαίο Οινοποιητικό Συνεταιρισμό Σάμου του 2016.
