Σαλάτα με καρπούζι, φέτα και αβοκάντο | ΣΥΝΤΑΓΗ | Gastronomos.gr

Συνταγές

Χριστόφορος Πέσκιας

Αγαπημένο

Φωτογραφία: Jessica Morfis

20' προετοιμασία

Σύνολο: 20'

Υλικά

Μερίδες: 4

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
1/2 μικρή πιπεριά τσίλι (αν μας αρέσουν τα καυτερά, μπορούμε να βάλουμε ολόκληρη την πιπεριά)
τα φύλλα από 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένα
200 γρ. φέτα σκληρή, κομμένη σε κύβους 1 εκ.
2 αβοκάντο, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 2 εκ. (τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε λίγο πριν από το σερβίρισμα, για να μη μαυρίσουν)
500 γρ. καρπούζι, καθαρισμένο, χωρίς τα κουκούτσια, κομμένο σε κύβους 2 εκ. (το βγάζουμε από το ψυγείο τελευταία στιγμή, για να μη ζεσταθεί και μαλακώσει)
1- 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
40 ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Για τη σαλάτα με καρπούζι, φέτα και αβοκάντο, σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά.
Αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και σερβίρουμε αμέσως.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 123.

ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΤΥΡΙ ΣΑΛΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ- ΓΕΥΜΑΤΑ

Άρθρα και Συνταγές με Αβοκάντο

Άρθρα και Συνταγές με Καρπούζι

Ice tea με καρπούζι και τριαντάφυλλο

Ice tea με καρπούζι και τριαντάφυλλο

Καρπούζι smoothie vegan

Καρπούζι smoothie vegan

Λαδολέμονο καρπούζι με πάπρικα και κεράσια

Λαδολέμονο καρπούζι με πάπρικα και κεράσια

Σούπα καρπούζι με τζίντζερ και τσίλι

Σούπα καρπούζι με τζίντζερ και τσίλι

Άρθρα και Συνταγές με Τυρί

Άρθρα και Συνταγές για Σαλάτα

Οι συνταγές που έφτιαξε η ομάδα του Γαστρονόμου τον Μάιο

Οι συνταγές που έφτιαξε η ομάδα του Γαστρονόμου τον Μάιο

Ψητά λαχανικά με κρέμα κατίκι και σάλτσα ντομάταs

Ψητά λαχανικά με κρέμα κατίκι και σάλτσα ντομάταs

Χόρτα εποχής στα κάρβουνα, με λαδολέμονο

Χόρτα εποχής στα κάρβουνα, με λαδολέμονο

Ριγανάτη τηγανιά-αστραπή με μοσχάρι

Στο πι και φι: 21 συνταγές της μισής ώρας για σπιτικό φαγητό

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών