Cheesecake με ζελέ κεράσι
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Cheesecake με ζελέ κεράσι
Cheesecake με ζελέ κεράσι
1 ώρα
προετοιμασία
1 ώρα ψήσιμο
Σύνολο: 2 ώρες
Υλικά
Μερίδες: 8-10Για το γλάσο
Διαδικασία
Κέικ
- Για να φτιάξουμε κέικ με κεράσια, αρχικά προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.
- Στη συνέχεια, βουτυρώνουμε καλά και αλευρώνουμε μια κλασική φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση, διαμέτρου 20 εκ.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα αφήνουμε για λίγο κατά μέρος.
- Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσει το μείγμα και να ασπρίσει.
- Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, τη βανιλίνη και μετά, εναλλάξ, τα κοσκινισμένα υλικά.
- Τέλος, ενσωματώνουμε το γιαούρτι και τα κεράσια, ανακατεύοντας απαλά με μια κουτάλα ή σπάτουλα ζαχαροπλαστικής (μαρίζ).
- Αδειάζουμε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε για 50 – 60 λεπτά.
- Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.
Γλάσο
- Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα μαζί τα υλικά και τα χτυπάμε με το σύρμα, μέχρι να σφίξει το μείγμα. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό.
- Όταν κρυώσει το κέικ, το ξεφορμάρουμε και το περιχύνουμε με το γλάσο.
- Γαρνίρουμε το κέικ με φρέσκα κεράσια ή μαρασκίνο.
