Μπρουσκέτες με μανιτάρια σοτέ με μουστάρδα
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μπρουσκέτες με μανιτάρια σοτέ με μουστάρδα
Μπρουσκέτες με μανιτάρια σοτέ με μουστάρδα
5'
προετοιμασία
10' μαγείρεμα
Σύνολο: 15'
Υλικά
Μερίδες: 4Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τις μπρουσκέτες με σκορδάτα μανιτάρια ξεκινάμε με το να σκουπίσουμε τα μανιτάρια με μια νοτισμένη πετσέτα και τα κόβουμε στα δύο.
- Σοτάρουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο στο ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά για 3 - 4 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
- Αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με το κονιάκ, προσθέτουμε τα φύλλα μαϊντανού, και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 λεπτά ακόμα.
- Ψήνουμε το ψωμί στην τοστιέρα ή στο γκριλ και μοιράζουμε επάνω το μείγμα μανιταριών.
- Σερβίρουμε τις μπρουσκέτες ζεστές και συνοδεύουμε με Μια πράσινη σαλάτα.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 90.
