Εύη Βουτσινά

Η Εύη Βουτσινά (Λευκάδα, 1950 - Αθήνα, 2013) αφιέρωσε 30 χρόνια στη μαγειρική θεωρία και πράξη, πρώτα παρακινούμενη από το αίσθημα φροντίδας για τους αγαπημένους της ανθρώπους, μετά σε επαγγελματικό επίπεδο και μέσα από τις επαγγελματικές πια αναζητήσεις της, σε θεωρητικό.Γύρισε κάθε σπιθαμή της Ελλάδας, ακολουθώντας μνήμες, μύθους, τελετουργίες, ιστορίες για να βρει την ψυχή της κατσαρόλας, με απώτερο σκοπό να δημιουργήσει έναν γαστρονομικό χάρτη των παραδόσεων της Ελλάδας. Κατέγραψε εκτενώς τα συλλογικά έθιμα γύρω από το φαγητό, καθημερινά και τελετουργικά και τα έκανε πράξη μέσα από δείπνα και εκδηλώσεις. Τα όσα κατέγραψε, επεξεργάστηκε και ενσάρκωσε και στα περίπου 20 βιβλία της τα οποία καλύπτουν όλες τις περιοχές ενδιαφέροντος του φαγητού. Πάντοτε έλεγε πως θα ήθελε να έχει μαγειρέψει για τον Θεόδωρο Ντοστογιέφσκι, για τους Μπητλς, για τον Μάρκο Βαμβακάρη και για τον Βαν Γκογκ.

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών
MHT