ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣΠαπαρδέλες με λαχανικά, ελιές και ξερό κόλιανδροΠαπαρδέλες με λαχανικά, ελιές και ξερό κόλιανδρο
5' προετοιμασία
10' μαγείρεμα
Σύνολο: 15'

Υλικά

Μερίδες: 4

Διαδικασία

  1. Για τις παπαρδέλες με ρόκα, θυμάρι και γκοργκοντζόλα ξεκινάμε βράζουμε σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει τις παπαρδέλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τις στραγγίζουμε.
  2. Ζεσταίνουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο και σοτάρουμε το κουκουνάρι για περίπου μισό λεπτό.
  3. Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε τα ζυμαρικά.
  4. Προσθέτουμε τη ρόκα, τη γκοργκοντζόλα ή ροκφόρ, το θυμάρι και το πιπέρι.
  5. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 102.

Άρθρα και Συνταγές με Ζυμαρικά

Άρθρα και Συνταγές με Κρασί

Άρθρα και Συνταγές για Κυρίως Γεύμα

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών
MHT