Σουτζουκάκια κοτόπουλου στον φούρνο με «πατατάκια» πάπρικας
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σουτζουκάκια κοτόπουλου στον φούρνο με «πατατάκια» πάπρικας
Σουτζουκάκια κοτόπουλου στον φούρνο με «πατατάκια» πάπρικας
15'
προετοιμασία
20' τηγάνισμα
5'
αναμονή
Σύνολο: 40'
Υλικά
Μερίδες: 4Για το λαδολέμονο ντομάτας
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε σουτζουκάκια κοτόπουλου εξωτικά με ντοματολαδολέμονο, αρχικά ζυμώνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
- Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 5 λεπτά.
- Σε φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο μέχρι η στάθμη να φτάσει 1 εκ. από τον πάτο.
- Πλάθουμε 20-25 σουτζουκάκια.
- Τα τηγανίζουμε σε δόσεις για 5-6 λεπτά, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα.
Λαδολέμονο ντομάτας
- Πολτοποιούμε τις ντομάτες στον πολυκόφτη.
- Στη συνέχεια, περνάμε τον πολτό απο χοντρό σουρωτήρι.
- Ρίχνουμε τον χυμό στον πολυκόφτη μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Τα χτυπάμε μέχρι να ενωθούν.
- Περιχύνουμε τα σουτζουκάκια κοτόπουλου και τα συνοδεύουμε με πιλάφι.
Gewürztraminer.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 171.
