Μια συλλογή με ιστορικά ζαχαροπλαστεία της Αθήνας ήταν το πιο πολυδιαβασμένο άρθρο του διαδικτυακού Γαστρονόμου τη χρονιά που μας πέρασε. Με εννιά μαγαζιά-χρονοκάψουλες, όπου οι συνταγές περνάνε από γενιά και γενιά –άλλοτε παραμένουν ίδιες κι επανεκτελούνται ιεροτελεστικά κι άλλοτε εξελίσσονται με σεβασμό στην οικογενειακή παράδοση– στα οποία επιστρέφουμε ξανά και ξανά. Με κάθε ευκαιρία. Για να πάρουμε ένα κουτί με τα κλασικά/νοσταλγικά γλυκά που αγαπάμε, λιχουδιές που μας μεγάλωσαν, κι άλλες που ανακαλύψαμε στην πορεία: καριόκες, ταρτάκια, μπαμπαδάκια, εκλεράκια, μαρόν γκλασέ τυλιγμένα σε ασημόχαρτο, σοκολατάκια με βύσσινο… Είναι η γλυκιά ιστορία της πόλης.
|
|
|
