Τηγανιά κοτόπουλο με σάλτσα δυόσμου
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τηγανιά κοτόπουλο με σάλτσα δυόσμου
Τηγανιά κοτόπουλο με σάλτσα δυόσμου
20'
προετοιμασία
25' μαγείρεμα
Σύνολο: 45'
Υλικά
Μερίδες: 4Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τη χοιρινή τηγανιά με σέσκουλα, ξεκινάμε ζεσταίνοντας σε μια φαρδιά κατσαρόλα το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρέας για περίπου 3 - 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
- Προσθέτουμε το πράσο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2 - 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς.
- Ρίχνουμε τα σέσκουλα και τα μυρώνια, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε απαλά και μετριάζουμε τη φωτιά.
- Μαγειρεύουμε με ξεσκέπαστη κατσαρόλα για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά και να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά (που θα βγάλουν τα χόρτα).
- Ρίχνουμε τον άνηθο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.
- Συνοδεύουμε με ψωμί της αρεσκείας μας, πικάντικη φέτα και πιπεριές τουρσί.
Χωρίς συζήτηση μια μαλαγουζιά από τον αττικό αμπελώνα!
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 106.
