30'
προετοιμασία
1 ώρα και 30' μαγείρεμα
Σύνολο: 2 ώρες
Υλικά
Μερίδες: 6Διαδικασία
- Σε ένα βαθύ σκεύος βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε σκεπασμένα στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Βάζουμε τα κομμάτια λαδόκολλας ανά δύο. Μοιράζουμε το μείγμα στα 6 διπλά κομμάτια λαδόκολλας, φροντίζοντας να βάλουμε από όλα τα υλικά σε κάθε μερίδα.
- Τυλίγουμε τις λαδόκολλες σε πακετάκια και τα δένουμε σφιχτά με σπάγκο μαγειρικής. Τα βάζουμε σε ταψί και τα ψήνουμε για 1½ ώρα. Ανοίγουμε τα δεματάκια και σερβίρουμε αμέσως το κρέας με τα λαχανικά, το τυρί και τα πεντανόστιμα υγρά του. Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα (όπως η μαρουλοσαλάτα με ψητά κρεμμυδάκια) και χωριάτικο ψωμί.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 24.
