Κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες
Κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες
20'
προετοιμασία
1 ώρα και 15' ψήσιμο
Σύνολο: 1 ώρα και 35'
Υλικά
Μερίδες: 6Για τη σάλτσα
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε το κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες και σάλτσα κρασιού προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα ταψί βάζουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα ντοματίνια (αν βάλουμε), το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη δάφνη,150 ml νερό, το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε.
- Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα.
- Βγάζουμε το κοτόπουλο με τις πατάτες σε πιατέλα.
- Αδειάζουμε τα υγρά του ταψιού σε κατσαρολάκι.
- Προσθέτουμε το κρασί, τον χυμό, 200 ml νερό, το δεντρολίβανο και αλατοπίπερο και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 8-10 λεπτά, μέχρι να μειωθούν τα υγρά στο μισό.
- Περιχύνουμε με τη σάλτσα το φαγητό.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 153.
