Κοτόπουλο με κολοκυθάκια και ντοματίνια στο φούρνο
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Κοτόπουλο με κολοκυθάκια και ντοματίνια στο φούρνο
Κοτόπουλο με κολοκυθάκια και ντοματίνια στο φούρνο
15'
προετοιμασία
45' μαγείρεμα
Σύνολο: 1 ώρα
Υλικά
Μερίδες: 4Διαδικασία
- Για το κοτόπουλο με κολοκύθα στο φούρνο ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200° C.
- Πλένουμε καλά τα μπούτια και τα αφήνουμε να στραγγίξουν τα νερά τους.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα με την πάπρικα και προσθέτουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το ελαιόλαδο.
- Με αυτό το μείγμα αλείφουμε καλά τα μπούτια, τα τακτοποιούμε σε ένα ταψί το ένα δίπλα στο άλλο και προσθέτουμε τα κλωναράκια δενδρολίβανου ή πασπαλίζουμε με το ξερό.
- Βάζουμε τα κομμάτια κολοκύθας στο ταψί δίπλα στο κοτόπουλο και τα αλείφουμε και αυτά με το μείγμα μουστάρδας που έχει μείνει.
- Φουρνίζουμε και ψήνουμε για 8-10 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 175° C για άλλα 30-35 λεπτά, μέχρι να γίνει το κοτόπουλο.
- Σε περίπτωση που τα μπουτάκια είναι μεγάλα, τότε ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω ψήσιμο.
- Σερβίρουμε το κοτόπουλο με την κολοκύθα και τη σαλτσούλα που έχει μείνει στο ταψί.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 34.
