Λαχανοσαλάτα με κολοκύθα ψητή, σταφίδες, Μοσχάτο Λήμνου και προσούτο Ευρυτανίας
15'
προετοιμασία
1 ώρα
αναμονή
Σύνολο: 1 ώρα και 15'
Υλικά
Μερίδες: 6Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα με καρότο, σταφίδες και φιστίκι Αιγίνης ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά, εκτός από τον δυόσμο (ή τον κόλιανδρο).
- Καλύπτουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε στην άκρη για περίπου 1 ώρα.
- Λίγο πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε τον δυόσμο ή τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 211.
