Name: Σάντουιτς με κοτοσαλάτα, ντομάτα και γραβιέρα σε χωριάτικο φραντζολάκι
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου (περίπου 170 γρ.); 1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο; 1 κουτ. σούπας μαγιονέζα; 1 κουτ. γλυκού κάππαρη, ξεπλυμένη και καλά στραγγισμένη; 1 φραντζολάκι; 2-3 τρυφερά φύλλα μαρουλιού; 5-6 λεπτές ροδέλες ντομάτας; 80 γρ. γραβιέρα σε λεπτές φέτες

Σάντουιτς με κοτοσαλάτα, ντομάτα και γραβιέρα σε χωριάτικο φραντζολάκι

10' προετοιμασία

10' ψήσιμο

Σύνολο: 20'

Υλικά

Τεμάχια: 1

1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου (περίπου 170 γρ.)
1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας μαγιονέζα
1 κουτ. γλυκού κάππαρη, ξεπλυμένη και καλά στραγγισμένη
1 φραντζολάκι
2-3 τρυφερά φύλλα μαρουλιού
5-6 λεπτές ροδέλες ντομάτας
80 γρ. γραβιέρα σε λεπτές φέτες

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε το σάντουιτς με κοτοσαλάτα, ντομάτα, γραβιέρα σε χωριάτικο φραντζολάκι, ξεκινάμε κόβοντας το κοτόπουλο κατά μήκος της μακριάς πλευράς του, ώστε να σχηματιστούν 2 λεπτά φιλέτα.
Τα αλείφουμε με το ελαιόλαδο, τα αλατοπιπερώνουμε και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές.
Βγάζουμε σε ξύλο κοπής, κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα ανακατεύουμε σε μπολ με τη μαγιονέζα και τη κάππαρη, ξεπλυμένη και καλά στραγγισμένη.
Ανοίγουμε το φραντζολάκι και αφαιρούμε λίγη ψίχα από το εσωτερικό του.
Απλώνουμε την κοτοσαλάτα, από πάνω βάζουμε τα φύλλα μαρουλιού, τις ροδέλες ντομάτας και τη γραβιέρα σε λεπτές φέτες και κλείνουμε το σάντουιτς.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 127.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΝΤΟΜΑΤΑ ΤΥΡΙ ΠΡΩΙΝΟ ΣΝΑΚ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΣΝΑΚ