Σουτζουκάκια πολίτικα με κιμά κοτόπουλου
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σουτζουκάκια πολίτικα με κιμά κοτόπουλου
Σουτζουκάκια πολίτικα με κιμά κοτόπουλου
15'
προετοιμασία
30' μαγείρεμα
5'
αναμονή
Σύνολο: 50'
Υλικά
Μερίδες: 4Για το λαδολέμονο ντομάτας
Διαδικασία
- Για τα σουτζουκάκια με κιμά κοτόπουλο και λαδολέμονο ντομάτας ξεκινάμε και ζυμώνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 5 λεπτά.
- Σε φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο μέχρι η στάθμη να φτάσει 1 εκ. από τον πάτο. Πλάθουμε 20-25 σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε σε δόσεις για 5-6 λεπτά, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα.
Λαδολέμονο ντομάτας
- Πολτοποιούμε τις ντομάτες στον πολυκόφτη.
- Περνάμε τον πολτό απο χοντρό σουρωτήρι και ρίχνουμε τον χυμό στον πολυκόφτη μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τα χτυπάμε μέχρι να ενωθούν.
- Περνάμε τον πολτό απο χοντρό σουρωτήρι και ρίχνουμε τον χυμό στον πολυκόφτη μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τα χτυπάμε μέχρι να ενωθούν.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 171.
