Σπαράγγια με αβοκάντο, μανιτάρια και ντρέσινγκ με σουσάμι
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σπαράγγια με αβοκάντο, μανιτάρια και ντρέσινγκ με σουσάμι
Σπαράγγια με αβοκάντο, μανιτάρια και ντρέσινγκ με σουσάμι
30'
προετοιμασία
35' μαγείρεμα
Σύνολο: 1 ώρα και 5'
Υλικά
Μερίδες: 4-6Για τη σάλτσα
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τα σπαράγγια και μπράντι απογειώνουν το κοτόπουλο, ξεκινάμε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 180° C.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 - 2 λεπτά, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι, μέχρι να διαλυθεί το μέλι.
- Απλώνουμε σε ταψί (που ιδανικά να χωράει όλα τα υλικά σε μία στρώση) τα λαχανικά και ανάμεσά τους βάζουμε το κοτόπουλο.
- Αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με τη σάλτσα, σκορπίζουμε το δυόσμο και το σουσάμι και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε για 20 λεπτά, αφαιρούμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Στο ποτήρι μας ένα ημίξηρο ροζέ καλά παγωμένο!
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 120.
