Τάρτα με ουζάτες αγκινάρες, δυόσμο και μυζήθρα

• 1 δόση ζύμη μπριζέ με ελαιόλαδο ή 1 έτοιμο φύλλο ζύμης κουρού

Για τη γέμιση

• 1 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια ( το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), κομμένα σε ροδέλες 1 εκ.
• 50 ml ελαιόλαδο
• 70 ml ούζο
• τα φύλλα από 1 ματσάκι δυόσμο, χοντροκομμένα, ή 1 κουτ. σούπας ξερός, τριμμένος
• 6 - 8 αγκινάρες φρέσκες, καθαρισμένες**, κομμένες σε λεπτές φέτες 1 εκ. και διατηρημένες μέσα σε μπολ με νερό και το χυμό από 1 λεμόνι
• 2 αυγά (κατά προτίμηση βιολογικά), χτυπημένα
• 300 γρ. ξινομυζήθρα ή ανθότυρο ή τσαλαφούτι
• 100 γρ. ξερή μυζήθρα, χοντροτριμμένη
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 κουτ. σούπας μαυροκούκι