Name: Σάντουιτς με μετσοβόνε και καραμελωμένα κρεμμύδια
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: για 2 τοστ
Ingredients: 1 κρεμμύδι κόκκινο κομμένο σε λεπτές φέτες; 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο; 2 κουτ. σούπας ζάχαρη; 2 κουτ. σούπας βαλσαμικό ξίδι; 2 ατομικά ψωμάκια; 4 φέτες τυρί μετσοβόνε; αλάτι

Συνταγές

Tina Webb

Αγαπημένο

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος Food styling: Tina Webb

15' προετοιμασία

7' μαγείρεμα

Σύνολο: 22'

Υλικά

Μερίδες: για 2 τοστ

1 κρεμμύδι κόκκινο κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας ζάχαρη
2 κουτ. σούπας βαλσαμικό ξίδι
2 ατομικά ψωμάκια
4 φέτες τυρί μετσοβόνε
αλάτι

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε σάντουιτς με μετροβόνε και καραμελωμένα κρεμμύδια, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά.
Ρίχνουμε το βαλσαμικό ξίδι, λίγο αλάτι και συνεχίζουμε να σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά ακόμα. Αποσύρουμε
Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση.
Μοιράζουμε τα κρεμμύδια και βάζουμε από πάνω 2 φέτες τυρί μετσοβόνε, στο καθένα.
Κλείνουμε τα ψωμάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένη τοστιέρα για 2-3 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 133.

ΖΑΧΑΡΗ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΥΡΙ ΣΝΑΚ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ