Το Connaught Bar του Λονδίνου βρέθηκε και φέτος στη κορυφή της λίστας «World’s 50 Best Bars» που ξεχωρίζει τα πενήντα καλύτερα μπαρ του κόσμου. Για άλλη μια χρονιά δύο αθηναϊκά μπαρ, το The Clumsies και Baba Au Rum συμπεριλαμβάνονται στη λίστα, κατακτώντας την 4η και την 14η θέση αντίστοιχα.
Σε αντίθεση με την περσινή διοργάνωση που πραγματοποιήθηκε μέσω Zoom, οι καλεσμένοι της φετινής τελετής βρέθηκαν στο Λονδίνο για να τιμήσουν τα μπαρ που ξεχώρισαν. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή τη φορά η λίστα ήταν πιο συμπεριληπτική, τοποθετώντας στην κορυφαία τριαντάδα μπαρ από 17 διαφορετικές χώρες του πλανήτη όπως η Αυστραλία, η Ινδία, η Ρωσία, η Αργεντινή, η Σουηδία, η Ισπανία και η Κίνα.
Το καλύτερο μπαρ του κόσμου
Το Connaught Bar λειτουργεί μέσα στο ξενοδοχείο The Connaught στην περιοχή Mayfair του Λονδίνου. Με επικεφαλής τους Ιταλούς Agostino Perrone και Giorgio Bargiani, το μπαρ σερβίρει κλασικά ποτά μαζί με τις δικές του δημιουργίες, όπως το Mulata Daisy που συνδυάζει ρούμι και γλυκό λικέρ με creme de cacao, χυμό λάιμ, ζάχαρη και σπόρους μάραθου.
«Το Connaught Bar παραμένει κλασικό και παραδοσιακό στα βασικά του χαρακτηριστικά, ενώ εργαζόμαστε πάντα για να ξεπεράσουμε τα όρια της δημιουργικότητας και να εκπλήξουμε τους καλεσμένους μας με εκλεπτυσμένες και κομψές καινοτομίες», δήλωσε ο Perrone. Το μενού αλλάζει σε ετήσια βάση, γεγονός που αποτρέπει το μπαρ απ’ το να «γίνει παλιομοδίτικο», είπε ο ίδιος.
Πώς αποφασίζεται η λίστα με τα καλύτερα μπαρ;
Σύμφωνα με την ίδια τη διοργάνωση η κατάρτιση της λίστας με τα «50 καλύτερα μπαρ του κόσμου» γίνεται μετά από ψηφοφορία στην οποία ψηφίζουν 600 «ειδικοί» του χώρου.
Σύμφωνα με τον Mark Sansom, content editor του 50 Best, κάθε χρόνο ψηφίζει μια ομάδα ανθρώπων που αποτελείται μπαρμεν, ιδιοκτήτες μπαρ, δημοσιογράφους και απλούς λάτρεις των κοκτέιλ. Ο καθένας απ’ αυτούς έχει δικαίωμα να επιλέξει επτά μπαρ τα οποία πρέπει να έχει επισκεφθεί μέσα στους τελευταίους 18 μήνες. Οι ιδιοκτήτες μπαρ και οι εργαζόμενοι τους δεν έχουν δικαίωμα να ψηφίζουν το δικό τους μαγαζί.
Δεν υπάρχουν καθορισμένα κριτήρια και όσοι ψηφίζουν μπορούν να αξιολογήσουν τα μπαρ με βάση όποιον παράγοντα επιθυμούν, σύμφωνα με τον Sansom. «Προφανώς, τα εξαιρετικά ποτά είναι μάλλον το πιο σημαντικό πράγμα. Αλλά νομίζω ότι αυτό που λαμβάνουν υπόψη τους, και σίγουρα αυτό που εγώ ο ίδιος σκέφτομαι όταν πηγαίνω σε ένα μπαρ, είναι το πώς θα νιώσω τη στιγμή που θα μπω» αναφέρει ο ίδιος.
Μέχρι πέρσι όσοι ψήφισαν ήταν υποχρεωμένοι να επιλέξουν τουλάχιστον δύο μπαρ εκτός της χώρας τους. Η διοργάνωση ωστόσο έθεσε πρόσφατα τον συγκεκριμένο κανόνα σε παύση λόγω των ταξιδιωτικών περιορισμών που έφερε η πανδημία.
Τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου για το 2021
1.Connaught Bar (Λονδίνο)
2.Tayēr + Elementary (Λονδίνο)
3.Paradiso (Βαρκελώνη)
4.The Clumsies (Αθήνα)
5.Florería Atlántico (Μπουένος Άιρες)
6.Licorería Limantour (Μέξικο Σίτι)
7.Coa (Χονγκ Κονγκ)
8.El Copitas (Αγία Πετρούπολη)
9.Jigger & Pony (Σιγκαπούρη)
10.Katana Kitten (Νέα Υόρκη)
11.Two Schmucks (Βαρκελώνη)
12.Hanky Panky (Μέξικο Σίτι)
13.Insider Bar (Μόσχα)
14.Baba au Rum (Αθήνα)
15.Manhattan (Σιγκαπούρη)
16.Atlas (Σιγκαπούρη)
17.Zuma (Ντουμπάι)
18.The SG Club (Τόκιο)
19.Drink Kong (Ρώμη)
20.1930 (Mιλάνο)
21.Presidente (Μπουένος Άιρες)
22.Maybe Sammy (Σίδνεϋ)
23.Cantina OK! (Σίδνεϋ)
24.Salmon Guru (Μαδρίτη)
25.Handshake Speakeasy (Μέξικο Σίτι)
26.No Sleep Club (Σιγκαπούρη)
27.Camparino in Galleria (Mιλάνο)
28.Cafe La Trova (Μαϊάμι)
29.Little Red Door (Παρίσι)
30.Dante (Νέα Υόρκη)
31.Kwant (Λονδίνο)
32.Bar Benfiddich (Tόκιο)
33.Tres Monos (Μπουένος Άιρες)
34.Αttaboy (Nέα Υόρκη)
35.Lucy’s Flower Shop (Στοκχόλμη)
36.ΜΟ Βar (Σιγκαπούρη)
37.Sips (Βαρκελώνη)
38.Βaltra Bar (Mέξικο Σίτι)
39.Sober Company (Σανγκάη)
40.Τjoget (Στοκχόλμη)
41.Εpic (Σανγκάη)
42.Charles H (Σεούλ)
43.Τippling Club (Σιγκαπούρη)
44.Above Board (Μελβούρνη)
45.Galaxy Bar (Ντουμπάι)
46.Re (Σίδνεϋ)
47.Sidecar (Νέο Δελχί)
48.Union Trading Company (Σανγκάη)
49.Darkside (Χονγκ Κονγκ)
50.Quinary (Xονγκ Κονγκ)
Με πληροφορίες από το CNBC
