ΕΞΟΔΟΣ

Κεντρικόν: Για μεζέδες και τσίπουρο

Στο κέντρο των Σερρών, το ιστορικό μεζεδοπωλείο αποτελεί σημείο συνάντησης για τους ντόπιους.

03.12.2018
Φωτογραφία: Δημήτρης Βλάικος

Στο κέντρο των Σερρών, το ιστορικό μεζεδοπωλείο αποτελεί σημείο συνάντησης για τους ντόπιους.

Η θέση: Η κεντρική του θέση απέναντι από το Μπεζεστένι (την παλιά οθωμανική κλειστή αγορά στην πλατεία Ελευθερίας, όπου σήμερα στεγάζεται το Αρχαιολογικό Μουσείο) και ο άπλετος χώρος στον πεζόδρομο όπου στήνονται τα τραπέζια, κάνει το Κεντρικόν ιδανικό σημείο συνάντησης. Θα δυσκολευτείτε με το πάρκινγκ σε ώρες αιχμής, αλλά σε απόσταση 350 μέτρων υπάρχει το κλειστό δημοτικό πάρκινγκ με πολύ προσιτές τιμές.

Η ατμόσφαιρα: Είναι τόσο ευχάριστο να βλέπεις μια πόλη να ζωντανεύει τα μεσημέρια. Σε αντίθεση αφενός με την Αθήνα, όπου οι περισσότεροι δουλεύουν εκείνη την ώρα, και αφετέρου με άλλες επαρχιακές πόλεις, όπου πολλοί τιμούν τη μεσημεριανή σιέστα, στις Σέρρες το μεσημέρι είναι ώρα για έξοδο. Το τελετουργικό του τσίπουρου και του ούζου στη μέση της ημέρας έχει βαθιές ρίζες και πάρα πολλοί κάτοικοι της πόλης –σε όσους το επιτρέπουν βέβαια οι επαγγελματικές υποχρεώσεις– το τιμούν συχνά. Σε αυτή την παράδοση πρωταγωνιστής είναι το ιστορικό μεζεδοπωλείο Κεντρικόν, που λειτουργεί από το 1938. Δίπλα και παράλληλα σε άλλα μεζεδοπωλεία, το Κεντρικόν υπήρξε «ο ναός του μεζέ» και συνεχίζει να υπηρετεί αυτόν τον ρόλο μέχρι και σήμερα με άριστο τρόπο.

Το φαγητό: Όλα τα ορεκτικά είναι χειροποίητα: από την ταραμοσαλάτα και τις πιπεριές τουρσί μέχρι τη μελιτζανοσαλάτα και την αλοιφή «πάπρικα» με πελτέ ντομάτας και τυριά. Τα σουτζουκάκια είναι μαστόρικα ψημένα, τα ντόπια λουκάνικα Τζουμαγιάς πεντανόστιμα και η καπνιστή πανσέτα λουκούμι. Εξίσου καλό ψήσιμο και τηγάνισμα στα ψαρικά και στα θαλασσινά, κουτσομούρες, μπαρμπούνια, γαύρο, αθερίνα, καλαμαράκια και γαρίδες. Ο λογαριασμός: 10-13 €/άτομο, με ποτό.

Η κάβα: Ο κατάλογος με τα αποστάγματα περιλαμβάνει εκλεκτά εμφιαλωμένα ούζα και τσίπουρα, ντόπια και μη, ποικιλία από μπίρες και λίγα ελληνικά κρασιά.

Επιπλέον πληροφορίες: Καθημερινά 11.00-00.00, Κυριακή 11.00-18.00.

*Οι τιμές και το μενού των εστιατορίων είναι αυτά που ίσχυαν κατά τη χρονική περίοδο συγγραφής και δημοσίευσης του άρθρου και ενδέχεται να έχουν αλλάξει.

*Τα ρεπορτάζ αγοράς και τα προϊόντα που προτείνουμε στον Γαστρονόμο είναι επιλογές των συντακτών και δεν έχουν εμπορικό σκοπό ούτε αποφέρουν διαφημιστικό έσοδο.

Γίνε συνδρομητής

Αν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό «Γαστρονόμος» κάθε μήνα στην πόρτα σας, γίνετε συνδρομητής στην εφημερίδα «Καθημερινή»

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών