Χωριάτικη σαλάτα με αμπελοφάσουλα, φέτα και λιαστές ντομάτες
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Χωριάτικη σαλάτα με αμπελοφάσουλα, φέτα και λιαστές ντομάτες
Χωριάτικη σαλάτα με αμπελοφάσουλα, φέτα και λιαστές ντομάτες
30'
προετοιμασία
12' βράσιμο
Σύνολο: 42'
Υλικά
Μερίδες: 4-6Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε τη χωριάτικη σαλάτα με βίδες, αρχικά, βράζουμε σε αλατισμένο νερό τις βίδες, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Τις σουρώνουμε και τις βάζουμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
- Τις ραντίζουμε με 2 κουτ. σούπας από το λάδι, ανακατεύουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
- Χτυπάμε στον πολυκόφτη που διαθέτουμε το μαϊντανό, το ξίδι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Ρίχνουμε στις βίδες τις ντομάτες, τα αγγουράκια, την πιπεριά, τις ελιές, την κάππαρη και το κρεμμύδι, ανακατεύουμε καλά, περιχύνουμε με το λαδόξιδο και σερβίρουμε.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 122.
