Manhattan: Τι πίνει η Νέα Υόρκη;

1. Σε ένα ποτήρι αναδεύσεως βάζετε τα ποτά και άφθονο σκληρό πάγο.
2. Ανακατεύετε µε προσοχή -µε κινήσεις από κάτω προς τα πάνω και όχι κυκλικές (γιατί έτσι δεν λιώνει εύκολα ο πάγος)- και σερβίρετε σε δροσερά old fashioned ποτήρια, χωρίς να προσθέσετε άλλο πάγο.Για πιο ξηρή εκδοχή µπορείτε να αντικαταστήσετε το κόκκινο βερµούτ µε λευκό extra dry.

Οι παραλλαγές

1. Προσθέτουµε στο ποτήρι µερικά φύλλα δυόσµου και έχουµε το Manhattan Julep.- Αντικαθιστούµε το ουίσκι µε µπράντι για το Brandy Manhattan.